イタリアの家庭料理を楽しみましょう

人気のイタリアン (3) (別冊家庭画報)

世界文化社



定価： 3150円

販売価格： 3150円

人気ランキング： 337968

おすすめ度：

発売日： 2002-02

発売元： 世界文化社

発送可能時期：

お買い得の理由を列記します。 （１）レシピを書いているのがイタリアンの一流店シェフ１０人！ もっとも有名であろうエノテカ・ピンキオーリ（銀座）の辻シェフをはじめ、ちょくちょく出かけるアクアパッツア（広尾）、アカーチェ（外苑前）、 リストランテ山崎（南青山）、オステリア（六本木）、その他にもマリーエ（広尾）、アル･ポンテ（日本橋）、ダノイ（西麻布）、カルミネ（神楽坂）、 ロッシ（六本木）など、一度は名前を聞いたことのある東京のイタリアンの名店シェフ１０人がそろってレシピを紹介してくれちゃうんである。 これだけでもう３０００円の価値がある！よくぞここまで企画した！家庭画報えらい！ （２）レシピの数が半端じゃない！ 紹介されているパスタのレシピが１１１種類！ピッツアのレシピが２４種類！パスタのレシピのカテゴリーとしては、基本中の基本である ア?リオ・オーリオ・ペペロンチーノに代表されるベーシックコース、おなじみ素材のスペシャルコース、手打ちパスタコース、リストランテ風 ご馳走パスタ、名店シェフの「私のパスタ」コースなど、函
鷯錣頬㍗戮任△襦?匹譴發海譴眸鷯錣鉾??靴修Δ如⊆命燭鯆?瓩弔張譽轡圓 読んでいると創作意欲というかモチベーションがぐんぐん上がってきて、全部作りたくなって困るほど。メタボなあなたはお腹のすいた深夜 にぜったいに開いてはいけない本です。こんなに豊富なレシピ本はそうたくさんはないのでは？これだけでも２０００円分の価値があります！ お買い得の理由はまだあります。 （３）シェフ競作を見比べる愉しみ！ たとえばペペロンチーノとトマトソースパスタに関しては、１０人のシェフが、それぞれ得意のレシピを紹介してくれています。ペペロンチーノ なんてそれほどバリエーションがあるのか？とお思いのそこのあなた。全部試してみたくなること、請け合いですよ。読んでいるだけで 「なるほど、これはそれぞれまったく味が違うだろうな」ということがわかるほど個性あふれたペペロンチーノばかりです。もうこれだけでも １０００円分の価値があると思うのは私だけ？ （４）もちろん基本はきっちり書いてあります！ パスタのゆで方から始まって、パスタのブランド図鑑、調理器具、
オリーブオイルの種類（現役プロのシェフのお勧め度スコア付き！）
、 チーズの図鑑など、実用的でありながら読んでいるだけでも楽しいコラムが豊富です。これらのコラムだけで１０００円分の価値があります！ （５）装丁が良い！ 大きな紙面、思わず引き込まれる写真、めくりやすい柔らかい紙、重過ぎず軽過ぎず、この手になじむ感じが素晴らしい。おかげで、この本 を買って以来、つい手元においてぱらぱらめくってしまいます。 いままで肉を焼くのは男である私の仕事、パスタを作るのは妻の仕事だったのですが、この本を片手に熱心にパスタまで作るようになった 私を眺めて、妻はほくほくしている様子。というわけでお勧めの理由をもうひとつ。 （６）夫婦仲がより円満になる！（Priceless！） ・・・・お後がよろしいようで。
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イタリアで家庭料理を学びたい

白水社



定価： 1680円

販売価格： 1680円

人気ランキング： 377558

おすすめ度：

発売日： 2002-03

発売元： 前澤 由希子

発送可能時期： 在庫あり。 即発送可能

結婚しても、自分らしく生きる。それを実感させてくれる本。誠実に夫とも向き合い、お互いを尊重して、夢や楽しい生活の両方を実現するなら、さらに楽しい人生を切り開けるんじゃないかなー、と感じさせられました。好奇心旺盛で食べることが大好き！という著者の人柄が、著者の生き方そのものをつくりあげている、というか、きっと食いしん坊な、人生にもどんよくな方なのかなー。ユーモアたっぷりで思わずほほえんでしまうエッセイ。
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「アルポルト」片岡護の家庭で簡単!本格イタリアン―身近な食材で作る!シェフ秘伝の「コツ」伝授! (e‐mook)

宝島社



定価： 980円

販売価格： 980円

人気ランキング： 314509

おすすめ度：

発売日： 2003-11

発売元： 片岡 護

発送可能時期：

イタリア料理が大好きですから、もうこの本はたまりません。片岡護シェフ秘伝の本格的なイタリア料理を身近な食材を簡単につくれるレシピの数々が紹介されています。基本のパスタは、ゆで方からにんにくオイルの作り方、フズィリのアラビアータトマトソース、カルボナーラまで盛りだくさん。前菜&サラダ、若鶏とじゃがいものオーブン焼きをはじめとする数々のメイン料理、リゾット&スープ、デザート&ドリンクまでフルコース。材料と作り方（写真付き）、おいしく作るためのコツがわかりやすく紹介されていますので、誰でも家庭で本格イタリアンが楽しめます。
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南イタリアの家庭料理―地中海式ダイエットの原点 「美味と健康」にあふれた食卓

保健同人社



定価： 1223円

販売価格： 1223円

人気ランキング： 200768

おすすめ度：

発売日： 1994-03

発売元： ダニエラ オージック

発送可能時期：

本格的なイタリア料理の本はちょっと敬遠してしまうのですが、「おふくろの味」と聞くとどんどん作ればいいかなぁなんて思います。
「和食の煮物は酒の肴にならない」などどダンナがのたまうので、この本を参考にヘルシー料理を覚えようと思います。
１／３は、「南イタリア料理と健康」というタイトルで、ひたすら文字が並びます。さすが医科大の先生が著者として名を連ねれているだけあります。（笑）勉強になりますよ。
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基本のレシピおいしいイタリアン―簡単につくれるイタリア家庭料理

永岡書店



定価： 1155円

販売価格： 1155円

人気ランキング： 187575

おすすめ度：

発売日： 2004-07

発売元： 三田 巌

発送可能時期：

馴染み深いイタリアン料理の作り方が載っていて、作り方もわかりやすかったです。気取らず、手軽に楽しめる調理が多く、デザートまであるので、よかったです。
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