イタリアの家庭料理というとやはりトマトベースです。おいしいですよ。
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「アルポルト」片岡護の家庭で簡単!本格イタリアン―身近な食材で作る!シェフ秘伝の「コツ」伝授! (e‐mook)
宝島社
定価: 980円
販売価格: 980円
人気ランキング: 314509
おすすめ度:
発売日: 2003-11
発売元: 片岡 護
発送可能時期:
イタリア料理が大好きですから、もうこの本はたまりません。片岡護シェフ秘伝の本格的なイタリア料理を身近な食材を簡単につくれるレシピの数々が紹介されています。基本のパスタは、ゆで方からにんにくオイルの作り方、フズィリのアラビアータトマトソース、カルボナーラまで盛りだくさん。前菜&サラダ、若鶏とじゃがいものオーブン焼きをはじめとする数々のメイン料理、リゾット&スープ、デザート&ドリンクまでフルコース。材料と作り方(写真付き)、おいしく作るためのコツがわかりやすく紹介されていますので、誰でも家庭で本格イタリアンが楽しめます。
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